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Channel: Commentaires sur : Réflexions libres sur le Michelin 2014
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Par : S Lloyd

Suis frustré du retrait des étoiles de L’Auberge de L’Ile ainsi que celles de L’Hostellerie Jérôme . Ca n’est pas parceque les nouvelles générations de gourmands préferrent le ‘gout nouveau’ qu’il faut...

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Par : legendre

Quel dommage que tous ces braves gens qui postent leurs avis ne fassent pas leur propre guide. On verrait ce qu’on verrait ! Ils auraient enfin raison. D’ailleurs au fait, pourquoi ne le font-ils pas ?...

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Par : jean julien

Bien lu les remarques, j’ai pris un coup de vieux sur le coup. Effectivement des milliers de cuisiniers cuisinent avec passion et amour, des milliers d’autres sans tout cela et l’on mange bien et très...

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Par : jéjé

Mr le pire du pire 1 étoile pour Lionel Levy restaurant ouvert depuis 4mois…….pas mal…..

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Par : chatpoté

Et le Paloma de mougins !! 6 mois d’explotation et 1* !! abusé !

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Par : RAMNOUT

Vigato une étoile en moins, c’est n’importe quoi … trouvez moi une cuisine aussi simple et magique, loin des vedettes spécialistes du pompeux! le michelin est devenu très snob…

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Par : Thom

Bonjour,entierement d’accord avec vous pour ma part je ss alle il y a 2 ans a l’ambroisie place des vosges ,etablissement coté 3 macarons et il n’y a rien qui les justifie … Accueil lamentable ,nappe...

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Par : Hubert Vanderbruck

Apicius – Je ne contesterais pas la perte d’une étoile de Mr Vigato. Le Michelin a ses critères et les applique. Ce que je conteste par-contre c’est la méthode. Mr Vigato a appris qu’il perdait une...

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Par : mauss

Un autre sujet de révolte : les deux macarons enlevés à l’Hostellerie de Plaisance à St Emilion. Alors même que le nouveau chef prenant la suite d’Etchbest avait un macaron.C’est clairement une...

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Par : philippe galindo

Bon bientôt une nouvelle édition du « fameux guide rouge » Après une année de plus passée sans récompense et après mûre réflexion, j’ai pris du plaisir à cuisiner cette année, car je suis revenu aux...

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